Sudah menjadi adat di kebanyakkan negara, seperti di Indonesia rakyatnya akan pulang ke kampung halaman untuk menyambut perayaan besar. Pergerakkan dalam jumlah yang besar ini selalunya akan berlaku di bandar-bandar utama.

Namun, disebabkan kes positif COVID-19 di Indonesia terus meningkat dan sudah menular ke semua 34 provinsi di Indonesia, dengan jumlah kematian bertambah setiap hari. Rakyat Indonesia diberi amaran keras agar tidak pulang ke kampung halaman ketika ini. Jika didapati bersalah mudik atau balik ke kampung bagi menyambut Ramadan atau Aidilfitri 1441 Hijrah boleh dikenakan hukuman penjara dan denda.

Larangan bermudik itu berkuat kuasa 24 April 2020, mereka yang didapati bersalah boleh dikenakan hukuman maksimum penjara setahun dan denda maksimum Rp100 juta (hampir RM30,000).

Sebelum ini, kerajaan Indonesia pernah mengeluarkan kenyataan bahawa rakyatnya di benarkan untuk pulang ke kampung halaman untuk berhari raya. Pemerintah Indonesia hanya menasihatkan agar orang ramai tidak bermudik dan larangan itu dikuatkuasakan kepada anggota polis, tentera dan penjawat awam sahaja.

Baca: https://www.libur.com.my/indonesia-benarkan-rakyat-balik-kampung-sempena-aidilfitri-nanti/

Terkini, Presiden Indonesia, Joko Widodo mengumumkan rakyat negara itu dilarang ‘bermudik’ atau balik kampung bagi menyambut Aidilfitri 1441 Hijrah dalam usaha menangani penularan pandemik COVID-19.

“Mudik semuanya akan kita larang,” kata Jokowi di Istana Presiden Jakarta dalam siaran langsung yang disiarkan YouTube rasmi Sekretariat Presiden.

Sumber: Bernama

Ramai sukakan serbuk Bonito Flakes yang dimakan bersama Takoyaki. Dicampur dengan pelbagai perisa, ia menambah rasa sedap pada Takoyaki yang kita nikmati. Namun ramai menyangkakan Bonito Flakes ini diperbuat dari makanan laut iaitu sotong yang disalai tapi sebenarnya ia diperbuat dari ikan.

Baca perkongsian Catatan Zunita Di Jepun

Korang panggil benda atas takoyaki tu apa? Sayap katu (kelkatu) jugak ke?

Nama benda ni sebenarnya Bonito Flakes atau empingan bonito. Bonito flakes ni memang jadi kegemaran ramai sebab rasa dia yang sedap, lagi-lagi kalau makan dengan takoyaki.

Tapi mungkin ramai tak tahu yang bonito flakes ni dibuat dari ikan atau spesifiknya dari ikan tongkol (skipjacks tuna). Haa.. mungkin ramai ingat dari sotong atau benda lain, kan? Tapi tak pasti kalau ada yang memang ingat dari sayap kelkatu.

Dan apa yang lebih menarik, cara nak buat bonito flakes ni pun unik. Cara dia, ikan tongkol perlu diasapkan (smoked) sekurang-kurangnya 5-6 jam dalam satu sesi dan kemudian direhatkan sehari. Lepas tu perlu diasapkan semula dan direhatkan . Kitaran ni perlu diulang sebanyak 12-15 kali!

Lepas proses tersebut, ikan tu perlu disembur pula dengan kulat atau Aspergillus glaucus culture. Ye, ikan ni disembur dengan kulat. Benda ni dipanggil katsuobushi.

Kulat ni dibiarkan sebati dengan ikan tu sampai lebih kurang 6 bulan. Kalau tengok kejadian masa disalut kulat tu.. tak pasti masih ada yang nak makan ke tak bonito flakes tu haha!
Hasil dia?
Ikan tuna tu akan jadi keras kejung yang teramat sangat. Lepas tu diorang akan sagat atau hiris nipis dengan alat khas (kezuri) untuk jadikan bonito flakes.

Ini cara tradisional lah nak buat bonito flakes ni. Cara moden dia tak perlu tunggu sampai 6 bulan pun nak bagi ikan ni keras kejung. Biasanya cara moden lebih cepat cuma katanya kalau cara tradisional tu lebih sedap lah. Hehe

Selain guna dekat takoyaki, bonito flakes ni jugak biasanya direbus untuk dibuat dashi (stok sup) untuk udon, soba dan sebagainya.

Harap lepas ni dah tak keliru sayap kelkatu dengan bonito flakes ya. Malulah followers sis tapi tak tahu
.
#CatatanZunitaDiJepun

Apabila bercadang untuk bercuti ke negara orang, kita pasti impikan destinasi dan lokasi yang dikunjungi itu mempunyai tarikan tersendiri. Lagi seronok jika hari kejadian ketika kita melancong, jatuh pada hari perayaan atau sambutan tertentu negara tersebut.

Jika bercadang ke negara jiran seperti Brunei, ini ada empat masa yang terbaik untuk anda melancong ke Brunei Darussalam, iaitu:

15 Julai Hari Keputeraan Sultan Brunei

Pada hari keputeraan Sultan Brunei, anda berpeluang untuk masuk ke dalam istana Sultan dan ini merupakan peluang yang terbaik untuk anda mencipta momen dan kenangan dalam masa cuti anda. Tapi pastikan anda berpakaian menutup aurat tidak kira sama ada lelaki mahupun perempuan (perempuan wajib bertudung). Jika tidak, anda tidak dibenarkan masuk ke dalam istana. Menurut rakyat tempatan Brunei, anda berpeluang untuk melihat koleksi kereta Sultan Brunai yang ada di dalam istana tersebut.

Hari Raya Aidiladha

Bagi yang tidak menyambut perayaan aidiladha, anda boleh melancong ke Brunei pada masa ini. Ada banyak sambutan yang boleh dilakukan di sana malah anda berpeluang untuk bertemu dengan Sultan dan Permaisuri.

Sambutan Hari Kebangsaan

Sekiranya anda seseorang yang sukakan bunga api, bercuti ke Brunei pada masa sambutan Hari Kebangsaan adalah masa yang sesuai. Sambutan Hari Kebangsaan Brunei Darussalam diadakan setiap 23 Februari.

Pesta Menuai

Setiap 1 Jun, Brunei akan menyambut pesta menuai dan waktu ini akan mengejutkan anda bahawa sebenarnya ramai non-muslim yang tinggal di Brunei. Satu daripada kumpulan etnik terbesar yang tinggal di Brunei adalah Iban. Etnik Iban mempunyai budaya dan perkampungannya yang tersendiri di daerah Temburong. Jadi rangka lawatan anda untuk merasai pesta menuai ke kawasan Bangar.