Pelaksanaan Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) di Malaysia susulan pandemik COVID-19 turut memberi ‘hikmah’ kepada alam sekitar.
Ia berikutan aktiviti manusia yang menyumbang kepada pembebasan karbon dioksida seperti asap kenderaan dan aktiviti perindustrian yang merupakan penyumbang karbon dioksida kedua tertinggi di Malaysia iaitu 23 peratus dapat dikawal kepada tahap minima.
Ini terbukti melalui rekod bacaan Indeks Pencemaran Udara yang secara purata di bawah tahap sederhana iaitu kurang daripada 60, manakala di Kuantan (Pahang), Tanjung Malim (Perak), Paka (Terengganu), Alor Setar (Kedah), Kangar (Perlis) dan beberapa kawasan di Sarawak mencatatkan Indeks Pencemaran Udara di bawah 50 iaitu di tahap baik.
Kejernihan air sungai di sekitar Lembah Klang semasa Perintah Kawalan Pergerakan juga menunjukkan ada aktiviti yang menyumbang kepada kekeruhan sungai terhenti. Antara aktiviti yang berkemungkinan menyumbang ialah kerja pembangunan tanah dan pelepasan sisa basuhan terus ke longkang seterusnya ke sungai. Apabila kedua-dua aktiviti ini dihentikan, hasilnya sungai kelihatan lebih bersih.
Media sebelum ini melaporkan menurut Global Environment Centre (GEC), jelas dapat dilihat perbezaan yang berlaku khasnya terhadap sungai-sungai di Lembah Klang yang dahulunya berwarna coklat, kini bertukar menjadi jernih. Antara sungai yang kelihatan jernih sejak pelaksanaan Perintah Kawalan Pergerakan adalah Sungai Gombak, Sungai Way dan Sungai Kemunsing.
Di Sungai Klang lebih bersih, apabila pengurangan sebanyak 43 peratus jumlah sampah telah dikeluarkan daripada sungai tersebut. Pada 15 Mac 2020 sehingga 15 April 2020, sebanyak 15,580 tan metrik sampah dikumpul menerusi projek “Selangor Maritime Gateway” berbanding purata 900 hingga 1,200MT sebulan dalam tempoh enam bulan lepas.
Bagi tempoh itu, Sungai Klang mencatatkan bacaan Indeks Kualiti Air Kelas III hampir 90 peratus daripada masa pemantauan berbanding pada tahun lepas sehingga Mac, dan walaupun secara keseluruhannya bacaan Indeks Kualiti Air pada Kelas III adalah baik.
Ini jelas menunjukkan bahawa meminimumkan pergerakan orang ramai dan operasi perniagaan dapat membantu memulihkan sungai seperti ditunjukkan oleh frekuensi lebih tinggi Indeks Kualiti Air Kelas III. Apa yang lebih penting ia meningkatkan lagi kualiti air, berikutan data antarabangsa menunjukkan air bersih adalah faktor utama bagi pertumbuhan ekonomi.
Pulau Pinang Sekali Lagi Dipilih CNN Sebagai Di Antara Destinasi Pelancongan Terbaik Dunia!
Sesuai dengan namanya yang cukup indah, Pulau Pinang Pulau Mutiara. Keindahan alam semula jadi, kepelbagaian budaya masyarakat setempat, khazanah bersejarah serta pilihan hotspot makan melazatkan menjadikan Pulau Pinang kini di anggap sebagai di antara destinasi pelancongan terunggul du dunia.
Untuk destinasi sepanjang tahun 2022, CNN Travel sekali lagi menyenaraikan Pulau Pinang sebagai salah sebuah destinasi paling menarik.
Terpilih sebagai salah satu daripada 22 lokasi terbaik dunia seperti Finland, Jordan, Chile dan Perancis menjadikan Pulau Pinang sebagai satu-satunya wakil dari negara ASEAN di dalam senarai tersebut.
Artikel dari CNN Travel tersebut mengatakan Pulau Pinang merupakan destinasi pelancongan yang terletak berhampiran Laut Andaman dan menawarkan keistimewaan masakan tradisional Melayu, Cina dan India.
“Selain masakan popular, Pulau Pinang juga terdapat masakan Baba Nyonya (Peranakan) yang mana ia menggabungkan ramuan serantau dan kaedah masakan masyarakat Cina dan Melayu. Semua makanan ini boleh diperoleh di pusat penjaja dan rumah kedai di seluruh Pulau Pinang.
“Selain itu, di Georgetown juga dipenuhi dengan bangunan bersejarah seperti rumah agam Inggeris dan rumah kedai kaum Cina yang klasik dan masjid yang cantik untuk masyarakat Islam,” jelas CNN Travel lagi.
Dalam pada itu, Ketua Menteri Pulau Pinang, Chow Kon Yeow turut berkongsi berita membanggakan tersebut kepada rakyat Pulau Pinang menerusi satu hantarannya di Facebook.
Jelasnya, rakyat Pulau Pinang seharusnya berbangga dengan pengiktirafan di peringkat global seperti ini.
Sumber: CNN Travel
Ramai Sangka Serbuk Ditabur Pada Takoyaki Ini Sotong, Bonito Flakes Ini Sebenarnya Dibuat Dari Ikan Tongkol
Ramai sukakan serbuk Bonito Flakes yang dimakan bersama Takoyaki. Dicampur dengan pelbagai perisa, ia menambah rasa sedap pada Takoyaki yang kita nikmati. Namun ramai menyangkakan Bonito Flakes ini diperbuat dari makanan laut iaitu sotong yang disalai tapi sebenarnya ia diperbuat dari ikan.
Baca perkongsian Catatan Zunita Di Jepun
Korang panggil benda atas takoyaki tu apa? Sayap katu (kelkatu) jugak ke?
Nama benda ni sebenarnya Bonito Flakes atau empingan bonito. Bonito flakes ni memang jadi kegemaran ramai sebab rasa dia yang sedap, lagi-lagi kalau makan dengan takoyaki.
Tapi mungkin ramai tak tahu yang bonito flakes ni dibuat dari ikan atau spesifiknya dari ikan tongkol (skipjacks tuna). Haa.. mungkin ramai ingat dari sotong atau benda lain, kan? Tapi tak pasti kalau ada yang memang ingat dari sayap kelkatu.
Dan apa yang lebih menarik, cara nak buat bonito flakes ni pun unik. Cara dia, ikan tongkol perlu diasapkan (smoked) sekurang-kurangnya 5-6 jam dalam satu sesi dan kemudian direhatkan sehari. Lepas tu perlu diasapkan semula dan direhatkan . Kitaran ni perlu diulang sebanyak 12-15 kali!
Lepas proses tersebut, ikan tu perlu disembur pula dengan kulat atau Aspergillus glaucus culture. Ye, ikan ni disembur dengan kulat. Benda ni dipanggil katsuobushi.
Kulat ni dibiarkan sebati dengan ikan tu sampai lebih kurang 6 bulan. Kalau tengok kejadian masa disalut kulat tu.. tak pasti masih ada yang nak makan ke tak bonito flakes tu haha!
Hasil dia?
Ikan tuna tu akan jadi keras kejung yang teramat sangat. Lepas tu diorang akan sagat atau hiris nipis dengan alat khas (kezuri) untuk jadikan bonito flakes.
Ini cara tradisional lah nak buat bonito flakes ni. Cara moden dia tak perlu tunggu sampai 6 bulan pun nak bagi ikan ni keras kejung. Biasanya cara moden lebih cepat cuma katanya kalau cara tradisional tu lebih sedap lah. Hehe
Selain guna dekat takoyaki, bonito flakes ni jugak biasanya direbus untuk dibuat dashi (stok sup) untuk udon, soba dan sebagainya.
Harap lepas ni dah tak keliru sayap kelkatu dengan bonito flakes ya. Malulah followers sis tapi tak tahu
.
#CatatanZunitaDiJepun
Boleh Gelongsor Terus Sampai Sungai, Tarikan Best Camping Di Sojuk Riverside Batang Kali Selangor
Melakukan aktiviti bercamping bersama keluarga boleh mengeratkan lagi hubungan antara satu sama lain. Inilah masakan berkumpul sambil bertanyakan perihal masing-masing.
Jadi bagi mereka yang mencari tapak camping paling best, boleh cuba layan Sojuk Riverside yang terletak di Batang Kali Selangor.
Menariknya pengunjung dapat melihat kejernihan sungai yang juga cetek dan untuk yang bawa anak 6 tahun ke bawah ada disediakan papan gelongsor terus ke sungai.
Kawasannya juga bersih dan terjaga. Pendek kata dengan harga serendah RM30, pengalaman camping di sini pasti memberi kepuasan berbeza.
Ikuti perkongsian sahabat Camping Buddies Malaysia, Azri Abdul Bahar yang berkesempatan ke sini sebelum berpuasa lalu.
Pengalaman bercamping bersama isteri dan anak-anak di Sojuk Riverside pada Jumaat dan Sabtu lepas. Kemsait yang sesuai untuk keluarga bagi saya. Kabin pun ada untuk yang tak nak pacak khemah.
Sungai jernih dan cetek, memang cun untuk bawa anak 6 tahun kebawah, siap ada papan gelongsor terus ke sungai. Kawasan bersih dan terjaga. Pagi-pagi kawasan pengumpulan sampah sudah dkbersihkan. Tandas dan sinki memuaskan, bersih dan tak berbau.
Untuk muslim, surau ada disediakan. Caj tapak khemah, RM50. Yang beratap dan berlantaikan simen RM130, boleh muat dua khemah besar. Kabin saya tak pasti.
Yang terbaik, tuan pemilik peramah, lembut berkata dan sudi membantu bila kita bertanya. Pekerja pun sentiasa berlegar-legar dengan walkie talkie mereka untuk melayan tetamu dan menguruskan parking kereta.
Di seberang sungai ni, ada satu kawasan persendirian (On The Rock) yang kita tidak boleh masuk. Penuh dengan rumput dan pokok-pokok besar, jadi pemandangan dari tapak khemah memang cantik menghijau. Pagi-pagi berkabus dan sejuk itu pasti, jadi memang santai.
Sojuk Riverside
Jln Batang Kali – Genting Highlands, Kampung Kuantan, 44300 Batang Kali, Selangor
017-376 5668
https://goo.gl/maps/gwEWrwyU5zGNFuJL6